Llegir les 15 primeres pàgines

L'OLLA DE PRESSIÓ

Cuina ràpida i eficient

Autoria: JUAN MIGUEL IÑÍGUEZ

Sinopsi

En aquesta obra aprendràs com funciona l’olla de pressió i les garanties de seguretat que ofereix, i també com aprofitar-la per reduir dràsticament els temps de cocció sense renunciar a la qualitat. Hi trobaràs receptes variades i sorprenents, pensades per aprofitar tot el potencial d’aquest sistema de cocció saludable i eficient.

Fitxa tècnica
Sinopsi completa

26,50 €

Enviament gratuït en 24/48h

JUAN MIGUEL IÑÍGUEZ

Xef i professor de cuina, entusiasta de la cuina clàssica, apassionat de l’oli d’oliva verge extra i un enamorat de la xarcuteria francesa. Al llarg dels últims anys he tingut la sort de treballar amb xefs d’un extraordinari valor culinari, els...

Veure llibres

Sinopsi completa

Pàgines: 160
Format: 21 x 24.5
Enquadernació: Rústica amb solapes
Any: Nadal 2025
Edició: 1a
Idioma: Català
Col·lecció: Metode
Preu: 26,50 €
ISBN: 978-84-19736-19-2
Fitxa tècnica: Descarregar

Amb el suport::

L’olla de pressió és una gran desconeguda per a molta gent, sovint envoltada de prejudicis i temors infundats. Aquest llibre vol trencar aquests mites i pretén valorar un sistema de cocció que avui és imprescindible a les cuines professionals. Les olles de pressió modernes tenen sistemes de seguretat avançats que garanteixen un ús totalment fiable. A més, permeten conservar millor els nutrients dels aliments, potenciar-ne el sabor i reduir considerablement els temps de cocció. En aquesta obra aprendràs com funciona l’olla de pressió i les garanties de seguretat que ofereix, i també com aprofitar-la per reduir dràsticament els temps de cocció sense renunciar a la qualitat. Hi trobaràs receptes variades i sorprenents, pensades per aprofitar tot el potencial d’aquest sistema de cocció saludable i eficient.

Descarregar