ASTRID VAN GINKEL

Llicenciada en Farmàcia, en l'especialitat de productes naturals, per la Universitat de Barcelona i màster en Biologia, especialitat botànica/ecologia, per la Universitat Autònoma de Barcelona. Experta en etnobotànica, combina l’evidència científica amb el coneixement tradicional. Divulgadora, formadora, assessora tècnica independent per a la indústria de productes naturals i directora de Fitomón. Porta dins, amb passió i seny, l’instint de recol·lectar, de cultivar i d'aprofitar la flora local. Gaudeix cuinant i elaborant els seus remeis. És feliç de fer la feina que li agrada i de tenir el niu a pagès contemplant totes les tonalitats del verd.