ASTRID VAN GINKEL

Licenciada en Farmacia, en la especialidad de productos naturales, por la Universidad de Barcelona y máster en Biología, especialidad botánica/ecología, por la Universidad Autónoma de Barcelona. Experta en etnobotánica, combina la evidencia científica con el conocimiento tradicional. Divulgadora, formadora, asesora técnica independiente para la industria de productos naturales y directora de Fitomón. Lleva dentro, con pasión y sensatez, el instinto de recolectar, cultivar y aprovechar la flora local. Disfruta cocinando y elaborando sus remedios. Es feliz de hacer el trabajo que le gusta y de tener el nido en el campesino contemplando todas las tonalidades del verde.