MARIONA CUELLO MONTE

Descubrió la quesería artesana en el 2015, cuando un giro vital le llevó a vivir en una masía con su pareja. El contacto con la ganadería y los ritmos de la tierra despertaron una vocación que se convertiría en su oficio. Se ha formado con maestros queseros de Cataluña, Francia e Italia, y ha trabajado en queserías artesanas de referencia. Actualmente forma parte de L'Aubreda Quesería, en el valle de Llémena, un proyecto arraigado en el territorio y respetuoso con la naturaleza, premiado en los World Cheese Awards, Girona Excelent, Lactium y Quesem! Compagina la elaboración de quesos con cursos, catas y actividades divulgativas, convencida de que siempre queda mucho por aprender y que el conocimiento debe compartirse.