Con el fin de incrementar su experiencia de usuario y mejorar el servicio mediante sus hábitos de navegación, utilizamos "cookies" propias y de terceros. Si sigue navegando, consideremos que acepta que las utilizemos. Más información aquí.
X
Título: XOCOLATA
Subtítulo: Postres d'autor al teu abast
Colección: Cuina
Páginas: 136
Formato: 21 x 24.5 cm
Encuadernación: Tapa Tova
ISBN: 978-84-19239-50-1
Precio : 25.00 €
Libro agotado temporalmente!

XOCOLATA

Postres d'autor al teu abast

Mentre saboregem la xocolata, a les mans teniu els
secrets del seu orígen i la seva història; saber com
es consumeix avui i com es consumia abans ens
ajudaran a entendre com comença el procés de
cultiu del cacau fins a l’elaboració de la xocolata
que trobem a l’aparador de les pastisseries. Les
seves nombroses variants, blanca, negra i amb
llet aporten valors nutritius amb els seus secrets,
vituts i propietats. De l’obrador a la taula sempre
marcat pel calendari pastisser, on en cada diada
els dolços i la xocolata són un dels postres més
esperats. Per complementar aquestes dates
assenyalades, trobareu una recepta per a pastissos,
tortells o pastes típiques de cada moment.