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LA CULTURA DEL QUESO
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LA CULTURA DEL QUESO

300 quesos y una estrella Michelin

Autoría: TONI GEREZ (CAT) I FRANCESC GUILLAMET (FOTOS)

Fotografía: TONI GEREZ (ESP) Y FRANCESC GUILLAMET (FOTOS)

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TONI GEREZ (ESP) Y FRANCESC GUILLAMET (FOTOS)

Figueres, 1956. Ha dedicat tota la seva trajectòria a l’especialització de la fotografia de cuina, de la qual és referent a escala mundial. És el responsable de l’art visual que acompanya els llibres de xefs tan famosos com Ferran Adrià del...

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TONI GEREZ (CAT) I FRANCESC GUILLAMET (FOTOS)

Figueres, 1961. Sus inicios fueron en el seno de los restaurantes familiares de Llançà. En 1981, con veinte años, creó el Restaurante L’Orada en Roses, junto a Paco Pérez. En 1983 se unió al equipo de sala de El Bulli, donde trabajó durante doce...

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Sinopsis completa
Detalles técnicos Noticias
Paginas
252
Formato
19.3 x 23.7
Encuadernación
Flexibook
Año de publicación
2023-03-06
Edición
1a
Idioma
Español
Precio
32,00 €
ISBN
978-84-19239-52-5
fitxa_la_cultura_del_queso_587.p
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