TONI GEREZ (ESP) Y FRANCESC GUILLAMET (FOTOS)

Figueres, 1956. Ha dedicat tota la seva trajectòria a l’especialització de la fotografia de cuina, de la qual és referent a escala mundial. És el responsable de l’art visual que acompanya els llibres de xefs tan famosos com Ferran Adrià del Restaurant El Bulli de Roses, per al qual va fotografiar els seus 1.846 plats. Fotògraf de totes les creacions de Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch, dels restaurants Compartir (Cadaqués) i Gaudir (Barcelona), i de les del Restaurant Ca l’Enric. A més ha treballat per a cuiners com Paco Pérez, Carme Ruscalleda, els germans Roca, Juan Mari Arzak, Xavier Sagristà, Jordi Cruz, Joel Castanyé, José Ramón Andrés, Carles Gaig, Xavier Pellicer, Sergi Arola, Fermí Puig, Nandu Jubany, Angelo Corvitto, Ramon Morató o l’obrador de Paco Torreblanca. També ha il·lustrat llibres sobre paisatges, entre els quals destaca la seva col·laboració amb Eduard Puig Vayreda sobre el paisatge del vi de l’Empordà.